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林小夕看着馆内稀稀拉拉的食客，觉得无趣，站起来拍拍土离开了。
她也就被姚雪那番土匪行为短暂影响了下心情，但也没太灰心。因为计划书只是个皮毛，姚雪完全照搬却不能领悟其中精髓，尤其经营过程中的细节，这个时代的人是没办法理解的。
林小夕决定先从普通的猪肉摊开始扩展名气，做卤猪肉。幸好她在现代是个吃货，从家常小菜到各地名菜，几乎都尝了个遍。
卤猪肉是她最开始上手的一道家常菜，当时为了能频繁吃到，特意记下了配方。
为了吸引人气，她特意采用了半公开的形式制作，在摊子上方支了个大伞，下面架锅烧水。
林阿斗作为一个女儿奴，对林小夕的决定无条件支持，他亲自过来给女儿烧火，也正好防止有人闹事。
火烧得很旺，风向也很赶巧，将浓烟都吹向了姚雪舅舅餐馆的方向。
姚雪毕竟是个姑娘家，身娇体弱的，隔一会儿就被呛得出来透气，哑着嗓子朝这边喊：“林小夕你搞什么！给我家店面都熏黑了。”
林小夕这时候只管装聋作哑，还在摊子旁边插了个告示牌，上面是她自己想出的广告词：五十道工艺，二十道工序，四十二味香辛料，精心烹制，你想要的味道这里都有。
这个广告多少有点儿夸张成分，摊子刚支起来时，过路人不多，几个偶尔驻足的停下来小声议论：“整个猪肉而已，真用得上乱七八糟的步骤？”
“虚张声势呗，没准儿是嫉妒对面了。”
林阿斗听不得他们议论女儿，掏出一根还冒着浓烟的木炭棒子，指向两人粗声粗气地警告：“老子闺女整出来的就是最好的，不懂就别胡说八道！”
林小夕见状连忙过来打圆场，拉着林阿斗安抚：“爹，先别急，我还没放大招呢。”
林阿斗立刻对女儿露出个笑脸，坐在小板凳上安心填火去了。
卤猪肉的半公开之处在于调料，虽然并非真如广告词所说“四十二味香辛料”，但也是林小夕在现在摸索出来的最能保留猪肉香味的配方，她蹲在摊位后面偷偷调好香料，然后放到另一个小锅里煮。
不一会儿香味儿就远远地飘了好几条街，不到一刻钟就吸引过来一大堆人，有的小孩儿缠得直流口水，哭着去够大人的衣角，口齿不清地说要吃肉肉。
林小夕休息的间隙捞出了块办成的卤肉，片成薄片分给馋嘴的小孩子吃。
小孩儿被烫得嗷嗷叫唤也不肯吐出来，回味半天兴奋地拍着小手说好吃。
姚雪隔着街道看到这边的繁荣景象气得不行，她舅舅的餐馆顾客最多也就是刚开张那一会儿，后来食客闻着味儿，都被林小夕这边吸引走了。
她悄悄隐入人群中，看了半天林小夕的操作，然后自以为懂了，得意洋洋地回到餐馆。